Máy làm nước sốt cà chua

Dây chuyền sản xuất nước sốt tương cà chua chủ yếu bao gồm máy rửa cà chua, máy bơm nghiền, máy diệt nấm mốc làm nóng sơ bộ, máy làm bột cà chua, chất làm đặc, thùng đệm và máy chiết rót đóng chai.

Thông số máy sản xuất nước sốt cà chua

Quy trình dòng chảy của máy làm nước sốt cà chua

Tiền xử lý:cân đo, lưu kho tạm thời, vệ sinh kiểm định trái cây đủ tiêu chuẩn: vệ sinh băng tải nước, vệ sinh vòi xịt thang máy. Rửa sạch các chất bám dính, bụi bẩn, tạp chất, bụi, cát trên nguyên liệu thô; khi loại bỏ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và một số vi sinh, quy trình làm sạch phải phù hợp với yêu cầu vệ sinh thực phẩm.

Sắp xếp:Trên bàn phân loại loại bỏ táo hỏng hoặc thối rữa, Ngoài ra, một số tạp chất được chọn ra, để tránh những thứ này đi vào nước táo trong quá trình nghiền tiếp theo.

Thầm yêu:Máy nghiền được chọn tùy theo trái cây khác nhau. độ hạt nghiền được kiểm soát từ đến 1,5 cm - 3 cm. Trái cây được nghiền cho lần ép tiếp theo. Nguồn điện cần được điều chỉnh, nếu không sẽ ảnh hưởng đến việc bơm cũng như hiệu quả của máy bơm.

Enzymolysis và làm mềm: Sau khi nghiền và ép nước trái cây tiếp xúc với không khí, do polyphenol oxidase, giá trị màu sắc được nâng cao, làm giảm chất lượng. Bên cạnh đó, nó sẽ bị ảnh hưởng bởi ô nhiễm vi khuẩn nhất định, do đó phải thực hiện khử trùng bằng enzyme. Mục đích chính của quá trình tiệt trùng là (1) phân giải bằng enzym (2) khử trùng (3) khử tinh bột. Việc tiệt trùng không hoàn toàn có thể phát sinh vi khuẩn gây bệnh, vi sinh vật bị hư hỏng. Sau khi khử trùng 95ºCtrong 12 giây, sẽ ngay lập tức được làm mát đến 49-55ºCđể tạo điều kiện cho bước tiếp theo cho quá trình tiêu hóa.

Nghiền nát: Sau khi nấu chín trước, có 80 phần trăm quả đá trưởng thành, sau đó đem đi tiêu hủy, nghiền thành bột để tách. bóc vỏ, hạt, đập, tinh chế để tách xỉ và bột giấy.

Sự tập trung:Nó được thiết kế theo thực tế nhà máy trong việc sử dụng thiết bị cô đặc chân không đa hiệu ứng để cô đặc. Nói chung, nó được cô đặc đến khoảng 1/6 khối lượng ban đầu, và cuối cùng có thể kiểm soát lượng đường ở 70 cộng với 1 birx.

Khử trùng:máy tiệt trùng plasma dày ống lót được sử dụng cho mứt cô đặc và nhiệt độ được kiểm soát ở 110-120ºCđể đạt được vô trùng thương mại, sau đó để làm đầy vô trùng.

Làm đầy vô trùng: Máy chiết rót được lựa chọn theo kiểu đóng gói: túi vô trùng, chiết rót chai thủy tinh, chiết rót lon sắt và đóng lon nắp zip.

Chú phổ biến: máy làm nước sốt cà chua, nhà cung cấp, nhà sản xuất, giá cả, báo giá, để bán