Máy chiên chân không

Giới thiệu máy chiên chân không

Máy chiên chân không này tạo ra các sản phẩm có hàm lượng dầu thấp, giòn nhưng không béo ngậy, duy trì hình dạng, màu sắc, mùi thơm và mùi vị của trái cây và rau quả, đồng thời bổ sung vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác, chất xơ, v.v., với lượng đường thấp, ít muối, ít chất béo và các tính năng ít calo.

Các tính năng chính của máy chiên chân không

* Hiệu ứng giữ màu:Với chiên chân không, nhiệt độ chiên giảm đi rất nhiều, và nồng độ oxy trong nồi chiên cũng giảm. Thực phẩm chiên không dễ bị phai màu, đổi màu hoặc nâu và có thể duy trì màu sắc của chính vật liệu. Nếu kiwi có màu nâu, chiên chân không rất dễ làm nóng và giữ được màu xanh của chúng.

* Giữ gìn hương thơm của nguyên liệu:chiên chân không đã được sử dụng, và các nguyên liệu thô được làm nóng trong điều kiện chân không kín. Các thành phần hương vị trong hầu hết các nguyên liệu thô là hòa tan trong nước và không hòa tan trong dầu và chất béo. Với sự mất nước của các nguyên liệu thô, các thành phần hương vị được làm giàu thêm. Vì vậy, công nghệ chiên chân không là một cách tốt để giữ gìn mùi thơm của chính các thành phần.

*Giảm mức độ hư hỏng của các sản phẩm dầu:Sự xuống cấp của các sản phẩm dầu bao gồm trùng hợp oxy hóa, và phân hủy nhiệt, và chủ yếu bị thủy phân bởi nước hoặc hơi nước tiếp xúc với các sản phẩm dầu. Trong quá trình chiên chân không, dầu ở trạng thái áp suất âm, hòa tan trong dầu trong khí và nhanh chóng thoát ra một lượng lớn hơi nước, áp suất nhỏ và nhiệt độ chiên thấp, do đó làm giảm sự xuống cấp của dầu.

Thông số kỹ thuật

Chú phổ biến: Máy chiên chân không, nhà cung cấp, nhà sản xuất, giá cả, báo giá, để bán