Nước ép táo là một loại nước ép rất phổ biến và công nghệ chế biến của nó có tác động quan trọng đến chất lượng sản phẩm. Công ty chúng tôi đã phát triển và sản xuất một dây chuyền sản xuất nước ép táo tích hợp làm sạch, nghiền nát, bất hoạt enzyme, cấp bách và khử trùng. Sử dụng công nghệ tiên tiến và vật liệu chất lượng cao, dây chuyền sản xuất nước trái cây này đảm bảo bảo quản tối đa màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng của nước táo. Với mức độ tự động hóa cao và hoạt động ổn định, nó phù hợp cho nhà máy chế biến nước ép trung bình đến lớn.
Quy trình sản xuất nước ép táo:
- Rửa: Trước khi vào nhà máy sản xuất nước táo, táo tươi được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất khỏi vỏ, đảm bảo sự an toàn vệ sinh của nguyên liệu thô.
- Đun nghiền: Sau khi rửa, táo được nghiền trong máy nghiền, với kích thước hạt có thể điều chỉnh cho quá trình ép tiếp theo.
- Sự bất hoạt và làm mát enzyme: Táo nghiền vào chất làm mát bất hoạt enzyme, trong đó xử lý nhiệt hai ống tuần hoàn được thực hiện để làm bất hoạt polyphenol oxyase trong nguyên liệu thô và ngăn chặn quá trình oxy hóa và nâu. Quá trình này cũng làm mềm vật liệu, tăng đáng kể năng suất nước trái cây. Sau khi bất hoạt enzyme, vật liệu được làm mát nhanh chóng để ngăn ngừa mất hương vị.
- Nhấn: Sau khi bất hoạt enzyme, táo vào hệ thống nước ép. Thiết bị này có cấu trúc ngang, thiết kế ruy băng polymer, màn hình rung và hệ thống hiệu chỉnh tự động để đảm bảo hoạt động liên tục và ổn định. Điều chỉnh áp lực đảm bảo năng suất nước ép cao.
- Khử trùng: Nước ép táo vắt được khử trùng trong một loại thuốc khử trùng chuyên dụng. Hệ thống khử trùng này sử dụng một cấu trúc ống độc đáo, dẫn đến thời gian khử trùng nhanh và tốc độ dòng chảy cao, giảm thiểu mất chất dinh dưỡng.
Thiết bị chính của dây chuyền sản xuất nước táo:
- Máy giặt Apple: Máy này phù hợp để làm sạch một lượng lớn nguyên liệu thô, loại bỏ hiệu quả cát và tạp chất. Được làm bằng thép không gỉ SUS304, nó chống ăn mòn và dễ làm sạch.
- Máy nghiền: Máy này sử dụng cấu trúc kiểu búa cho hiệu quả nghiền cao. Tất cả các bộ phận tiếp xúc với vật liệu được làm bằng thép không gỉ SUS304 để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Máy bất hoạt enzyme và máy làm mát: Máy này được chế tạo hoàn toàn bằng thép không gỉ SUS304, đảm bảo an toàn và độ bền. Được trang bị một phần làm mát, nó nhanh chóng làm mát nước ép sau khi bất hoạt enzyme, hủy kích hoạt hiệu quả hoạt động của enzyme và cải thiện chất lượng và năng suất nước ép.
- Hệ thống nước ép: Năng suất nước ép cao, áp lực có thể điều chỉnh và hỗ trợ cho các quá trình cấp phép thứ cấp và hỗ trợ pectinase.
- Máy khử trùng: Được phát triển đặc biệt cho nước trái cây và bột giấy với cấu trúc ống và thiết bị thu hồi nhiệt, có thể tiết kiệm 30% năng lượng và nước, thời gian khử trùng ngắn, tốc độ dòng chảy nhanh, và duy trì dinh dưỡng và hương vị.
Các tính năng sản xuất của Apple Juice:
- Tất cả các cấu trúc bằng thép không gỉ: Tất cả các bộ phận tiếp xúc sản phẩm được làm bằng thép không gỉ SUS304, đảm bảo khả năng chống ăn mòn, vệ sinh và an toàn.
- Năng suất nước ép cao: Một loạt các quy trình phụ trợ (pectinase và thứ cấp cấp) có sẵn để tối đa hóa năng suất nước ép.
- Tiết kiệm năng lượng và thân thiện với môi trường: Hệ thống thu hồi nhiệt làm giảm đáng kể mức tiêu thụ năng lượng, bảo tồn năng lượng và nước và đáp ứng các yêu cầu sản xuất xanh.
Nhà máy sản xuất nước ép táo này không chỉ phù hợp để sản xuất nước táo, mà còn có thể được sử dụng để chế biến nước ép lê, nước nho, nước trái cây và nước ép khác theo nhu cầu. Nó có thể được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy nước uống nước trái cây, nhà máy chế biến thực phẩm, v.v.
Chú phổ biến: Dây chuyền sản xuất táo, nhà cung cấp dây chuyền sản xuất nước ép táo Trung Quốc, nhà sản xuất
